为弘扬中华优秀传统文化，使学生了解中秋节的价值和魅力，提高实践技能，在中秋佳节来临之际，食品药品学院组织2023级食品检验检测技术专业、2023级食品智能加工技术专业开展为期14天的月饼生产综合实训活动。
活动开始前，食品药品学院组织食品技术教研室全体教师进行多次研讨制定实训方案和考核方案，确保学生实训安全，保障实训顺利进行。为了让学生更好地感受企业真实的生产情景，了解月饼生产的每一个环节，各专业学生分组开展轮岗实训，师生互相协作，甄选原料、改革创新、精心加工，共同完成了品类丰富的月饼制作。同学们表示，感谢学院提供了学习传统手工制作技艺的平台，加深了对中华优秀传统文化的了解，增强专业自信，培养了吃苦耐劳的品质和团结协作的团队精神。
月饼生产实训是食品药品学院历年来开展的特色生产实践项目，全面提升了学生的职业综合素养。接下来，食品药品学院将继续发挥专业特色优势，将专业人才培养与实际生产相结合，创新打造潍职品牌。（丁文慧供稿）
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